Quiche de calabacín, berenjena y queso gorgonzola
Empezamos la semana y por fin, con una receta salada!!! Mirando el blog, nadie diría que prefiero lo salado a lo dulce, pero la verdad, es que sí!!! Prefiero comer un buen plato salado y no comer postre dulce sino fruta... Este fin de semana, me ha dado tiempo a cocinar muchooo y muy variado... más postres, bueno en realidad, es que no voy a hacer una entrada con un cocido o unas lentejas... que es lo que he comido estos días... Adoro las quiches, me parecen un plato muy versátil y resultón... Así que siempre, puedes mirar en el frigorífico y ver que tienes... siempre que tengas los ingredientes principales: masa quebrada, huevos, nata.... y a mezclar ingredientes!!! El resultado es una delicia, relativamente rápida y sencilla...
Ingredients:
- Masa quebrada - 1 paquete
- Calabacín - 2
- Huevos - 4
- Nata - 200 gr
- Queso Gorgonzola - 50 gr.
- Berenjena - 1
Instructions:
Rallamos el calabacín y la berenjena y pochamos un poco las verduras en una sartén con un poco de aceite, añadimos sal y pimienta al gusto... Dejamos templar y reservamos. Batimos los huevos, añadimos la nata, el queso y las verduras.
Precalentamos el horno a 180º y colocamos nuestra masa quebrado en un molde. Añadimos la mezcla anterior y horneamos aproximadamente 30 min.
Y ya está!!! Tenemos una exquisita quiche!!! Ten cuidado... que quema!!!
Buen provechooo
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