Cookies

Os traigo otra deliciosa receta en colaboración con Tape Pink y es que todas las cosas tan bonitas que tienen hacen que pongas ese detalle tan especial!!!!
Ya han pasado las Navidades... y aunque uno de nuestros propósitos sea cuidarnos .... mucho!!! tb podemos cocinar uno de nuestros postres preferidos y eso es lo que hecho yo... xq .. adoro las cookies !!!!! junto a la leche frita son mis postres favoritos!!!! De hecho, tengo pendiente de hacer una tarta de cookies que he visto en el último libro que me han regalado...os puedo asegurar que es precioso y fijo que está riquísimo!!!! Y tb tengo pendiente una Mega Cookiee!!!
Mmm no estoy en la búsqueda de la receta perfecta de las cookies...Y a veces, me resisto cdo las veo en alguna tienda... no sabría elegir, entre el chocolate negro / blanco ... no tengo xq decidir ...jiji!!! me quedo con los 2...jajaja!!! pero esta receta que hoy os traigo es una de las mejores que he probado... Es del libro maravilloso de Los Dulces de Amanda de Amanda Laporte (todas las recetas que he probado han sido un éxito... ) y la caja tan bonita y preciosa de Tape Pink "siempre <3"
Ingredients:
- Harina - 220 gr
- Levadura en polvo - 1 cucharadita
- Mantequilla a temperatura ambiente - 100 gr
- Azúcar Moreno - 90 gr
- Azúcar Blanco - 45 gr
- Azúcar avainillado - 1 cucharadita
- Huevo - 1
- Sal - Una pizca
- Pepitas de chocolate - 100 gr
Instructions:
Lo primero que hacemos es tamizar la harina y la levadura y reservamos.
Mezclamos en un cuenco la mantequilla y los tres tipos de azúcar, añadimos el huevo y la sal (integrando todos los ingredientes bien).
Agregamos la harina, mezclando bien y cuando esté incorporada, añadimos las pepitas de chocolate. La masa la enrollamos en un film trasparente haciendo forma de cilindro alargado. Reservamos en el frigorífico (al menos 1 hora). Una vez transcurrido este tiempo, retiramos el film y cortamos en rodaja. Moldeamos las rodajas en forma de bolitas ligeramente aplastadas y las ponemos en un fuente de horno cubierta con papel sulfurizado. El horno lo habremos precalentado a 200ºC, y las introducimos durante 10 o 12 minutos. OJO!!! Las cookies hay que sacarlas del horno, todavía blandas pq se endurecen después, cuando el azúcar se enfría.
Tened cuidado!!! crean adicción...
Bon appétit!!!
Hola Sonia,
Hoy pobré estas cookies, hechas por ti y estaban riquísimas… Estoy deseando ponerme a hacerlas. Me parece un plan perfecto para hacer con los peques una tarde de lluvia. Una pregunta… ¿qué chocolate usaste? Al final la calidad de los ingredientes es fundamental y me gustó mucho el sabor.
Por cierto he comprado unos moldes de galletas de letras y números en Tiger …. ¿algua sugerencia de receta para utilizarlos?
Millón de gracias
Hola Ruth!!!
Muchas gracias por el comentario 😀
Uso las pepitas de chocolate del Mercadona!!
Te busco alguna receta de galletas de mantequilla y ya te la enviaré.
Un besazo,
^_^ Sonia