Mousse de Cerveza Negra & Chocolate
Bueno hoy es "San Patricio" y esta tarde voy a una Cata de Cervezas en Queen´s Beer , una tienda llena de las últimas novedades cerveceras, os la recomiendo ! y siempre que hay un día especial llevo mi postre preferido para mis grandes amig@s Alex & Carlota y no podía ser nada más que una maravillosa "mousse de Chocolate y cerveza negra" . Las cervezas negras son ideales con la combinación de chocolate negro y mis bizcochos y cremas.. salen deliciosas. La receta es de mi profe Javi al cual también le encanta la cerveza!!!
Ingredients:
- Chocolate cobertura negra - 200 gr.
- Azúcar glass - 100 gr.
- Nata para montar - 200 ml.
- Cerveza Negra - 150 ml.
- Yemas - 3 unidades
- Claras - 3 unidades
- Espuma - Nata para montar
Instructions:
Lo primero que tenemos que hacer es poner en un cazo 100 ml de nata junto a la cerveza y llevarlo a ebullición. Después echaremos el chocolate en trozo y no pararemos de remover hasta que esté totalmente fundido. Retiramos del fuego y dejamos templar. Mezclamos el azúcar con las 3 yemas y lo mezclamos con la mezcla anterior.
En un bol montamos los otros 100 ml. de nata y añadimos a la mezcla anterior (suavemente). En otro recipiente montamos las claras a punto de nieve e lo incorporamos con movimientos suaves. Dejamos reposar toda la noche. Montamos la nata y decoramos finalmente.
Feliz Día de San Patricio!!!
Salud!!!
Que super pintaza tiene amorrrrr!!!!!! yo quiero que me hagas uno porfiiii!!! ven a verme prontito amor!!! mil besitos tqqq!!!!
Mil gracias mi peque. Cuando te vaya a ver, te llevo un postre 🎂😋. Te súper quiero ❤😘 mil gracias por todo 💪💃
Te adoro tanto como a esta mousse 😜.
Riquísima 😍