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Deliciosos, esponjosos, ligeros, rápidos y Super fáciles :D que más puedes pedir a un dulce....
Acompañarlo con un buen café.
El mes pasado termine el "Curso iniciación a la Pastelería" en el Escuela Internacional de Cocina y estoy muy contenta y esperando a que después de verano haya más cursos :D
He aprendido un montón y estoy deseando tener tiempo para poder cocinar más. Sabía que me iba a gustar mucho el curso, pero cuando iba a clase estaba super ilusionada y encantada.... Esto deseando empezar nuevos cursos...
Ingredients:
- Almendra molida - 150 gr.
- Azúcar Glass - 300 gr.
- Harina - 120 gr.
- Levadura - 4 gr.
- Mantequilla Tostada - 250 gr.
- Claras - 240 gr.
Instructions:
Lo primero cocinaremos la mantequilla tostada, en un cazo a fuego lento dejaremos que se vaya derritiendo y después se vaya tostando (Ojo:tener cuidado de que no se queme) hará una espuma y veremos como va cogiendo color marrón. Dejamos enfriar y reservamos.
Mezclamos en un bol: almendra, azúcar glass, harina y levadura. A continuación añadimos las claras líquidas y mezclamos. Y finalmente la mantequilla tostada (que tendrá que estar tibia) mezclando todo muy bien.
En un molde de silicona echaremos la mezcla y al horno (precalentado a 200º) los tendremos durante 12 min. aproximadamente.
Están deliciosos con el sabor a mantequilla tostada quedan IMPRESIONANTES!!!
QUé interesante el tueste de la mantequilla! El resultado final es estupendo.
Está riquísimo el tueste de la mantequilla 😀 Pruébalo y ya me dirás.
Muchas gracias por el comentario,
Un besazo
y la mantequilla tostada es….?!? jeje