Esquesitooo
Uno de mis bares preferidos en Valladolid para ir de "Tapas" es La Solera. Tienen muchísiima variedad para elegir y todas están riquísimass, pero mi preferida es el "Esquesito" .
Si puedes anímate a ir, te gustará!!!
Ingredients:
- Espinacas - 200 gr.
- Queso de cabra - 100 gr.
- Queso de untar - 2 cucharadas
- Queso rallado - 2 cucharadas
- Pan - 2 rebanadas grandes
Instructions:
Primero cortamos las espinacas en trozos y el queso de cabra también,reservamos.
En una sartén echamos un poco de aceite y cuando esté caliente añadimos las espinacas. En pocos minutos se irán haciendo y entonces añadiremos el queso de cabra y el queso de untar. Paralelamente tostaremos nuestras rebanadas de pan en una sartén o en el horno (yo las tosté en el horno aprovechando que iba a gratinar la tapa en el último momento). Las espinacas se deben de mezclar muy bien con el queso y reservaremos está mezcla, hasta que tengamos el pan tostado.
Por último, montamos nuestra tapa, encima del pan tostado añadimos la mezcla de espinacas y queso de cabra y por encima el queso rallado y lo vamos a gratinar un poco en el horno.
Mientras tanto prepara un vaso de tinto de verano muy fresquito y una vez que estén gratinadas ... vamos a terraza y disfrutaremos de un buen rato. Te animas???
¡Me gusta! y mucho. En casa el queso nos gusta muchísimo así que esta receta cae si o si.
Besos.
Muchas gracias Silvia!!!! A mi también me encanta el queso, ya me contarás.
Un besito