Brownie de oreo con buttercream de marshmallows
Según el libro "un dulce en Nueva York" un brownie, además de tener su superficie brillante, debe ser tostado, denso, esponjoso y ligeramente elástico... Y si le añadimos una crema de buttercream de marshmallow y trocitos de oreo y caramelo por encima!!! Pues es un "superbrownie" ... para endulzarnos el día, con un trocito bastará si o sí... tendremos nuestro momento dulce aunq el día sea duro y difícil!!! Este brownie, lo lleve al Curso de Fotografía que he estado haciendo con Rubén García y la Asociación La Quinta del Barco ... y he pasado un buen rato y he aprendido muchos trucos!!!
Y ahora vamos a por la receta!!!
Ingredients:
- Ingredientes brownie: -
- Ingredientes Para fundir: -
- chocholate negro - 325 gr.
- mantequilla - 125 gr.
- cacao en polvo - 25 gr.
- Ingredientes Para batir: -
- Aceite de girasol - 60 gr.
- Azúcar moreno - 265 gr.
- Extracto de vainilla - 1/2 cucharadita
- Huevos medianos - 3
- Yemas de Huevo - 3
- Ingredientes Secos: -
- Harina de fuerza - 150 gr.
- Sal - 1/2 cucharadita
- Chocolate negro (troceado o pepitas) - 50 gr.
- Nueces partidas - 50 gr.
Instructions:
Precalentamos el horno a 180ºC. En un cazo, fundimos la mantequilla, el chocolate y el cacao a fuego lento. En un bol, batimos enérgicamente el aceite, el azúcar, la vainilla, los huevos y las yemas de huevo.
Mezclamos los ingredientes secos y añadirlos a la preparación que hemos batido anteriormente. Añadimos enseguida los ingredientes que hemos fundido.
Untamos con mantequilla y enharinamos un molde rectangular (24 cm). Con las manos húmedas, extendemos la masa en el molde y horneamos 33 minutos. El pastel comenzará a romperse un poco y debe estar sólido al tacto. Dejar enfriar y cortar en 16 cuadrados .
La crema de buttercream marshmallow la hice siguiendo la recta del preciosooo blog "DulceSentimiento" y el caramelo líquido del fantástico blog de "Velocidad Cuchara" !!!!
Dejamos enfriar el brownie, añadimos encima la crema d mantequilla troceamos galletas de oreo y encima echamos caramelo y chocolate que hemos derretido...
Impresionante!!!
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