Brownie de Chocolate & Almendras
Desde que me apunte a los cursos de cocina con el super chef Javi de la Quinta del Barco las cenas de los superjueves eran deliciosas, pero este año hemos cambiado de día y ahora los cursos son los martes. Mil gracias Javi por apasionarnos con la cocina.
No hay problema, cualquier día puede ser un super día,y más si horneamos un delicioso brownie de chocolate negro & almendras. Esta receta fue el postre de la semana pasada, además en el curso hacemos primer y segundo plato ahora ya entenderéis porque es una super cena. Volveré a publicar recetas saladas, lo tengo pendiente.
Pero de momento esta delicia va a ser nuestro desayuno en el trabajo, habrá que empezar con fuerza y energía, no?
Ingredients:
- Chocolate negro (70%) - 250,00 gr.
- Mantequilla - 400,00 ml.
- Harina - 200,00 gr.
- Azúcar - 400,00 gr.
- Huevos - 5
- Avellanas - 80 gr.
- Sal - una pizca
Instructions:
Fundimos el chocolate negro en el micro durante 1 minuto. También derretimos la mantequilla (pomada). Batimos los huevos con el azúcar en un bol con ayuda de unas varillas hasta blanquearlo. Añadimos la mantequilla y el chocolate fundido (no tiene que estar demasiado caliente). Seguimos batiendo. Incorporamos la harina (previamente tamizada) y con ayuda de una lengua mezclamos todo. Incorpora una pezca de sal y por último añade las avellanas. Precalienta el horno a 180ºC y hornea durante 40 minutos. Dejar enfriar y
sobre todo disfrutar!!!
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