Tarta soufflé de limón
Hoy toca una receta fácil... rápida y sobre todo deliciosa!!! Ideal para desayunar o merendar, y es que a mi me encantan los postres que tienen galletas trituradas...de hecho, siempre que hago algún postre con ellas.. mi capa de galleta triturada duplica la cantidad de la receta.... jijiji!!! Como quién diría ... Juan palomo..."yo me lo guiso, yo me lo como".
Hay que reconocer que tampoco es eso... pero siempre, ponemos un toque de lo que más nos gusta :p Todo sea por las horas que nos pasamos entre fogones ... y lo rápido que nos lo comemos!!!
La receta es del maravillo libro "Los Dulces de Amanda" rápido y sencillo ... Te animas a cocinar... precalienta el horno!!! que ya estamos listos...
Ingredients:
- Para la base: -
- Galletas María - 1 paquete + 4 galletas
- Mantequilla a temperatura ambiente - 100 gr
- Para el relleno: -
- Limón - 2
- Huevos - 2
- Leche condensada - 1 bote pequeño (370 gr)
Instructions:
Para hacer la base, trituramos las galletas con la ayuda de una picadora hasta que queden muy finas. Añadimos la mantequilla y 1 cucharada de agua y mezclamos bien hasta que quede todo bien integrado. Vertimos la preparación en un molde para tartas de 20 cm de diámetro y forramos con ella el fondo y las paredes, presionando con los dedos hasta conseguir una capa de grosor uniforme.
Empezamos a preparar el relleno exprimiendo los limones y filtrando el zumo. A continuación cascamos los huevos y separamos las yemas de las claras. Mezclamos las yemas en un cuenco grande con el zumo de limón y la leche condensada. Montamos las claras a punto de nieve y las agregamos en dos veces, removiendo suavemente, a la mezcla anterior.
Vertimos el relleno en el molde forrado de galleta y coemos la tarta en el horno, previo precalentado a 180 ºC, entre 30 y 35 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
Retiramos la tarta del horno, dejamos enfriar y servimos.
Deliciosoooo!!!!
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