Feliz Día de la Madre
Pastel de chocolate con nata y frambuesas
Esta receta está recién salida del horno y es que es el postre que hemos podido disfrutar mi familia con mi mami <3 Tal vez, sea un día comercial... pero pienso que mientras nos juntemos con la familia para disfrutar de una comida y tengamos un detalle con un ser querido, no está demás!!!
Así que anoche, busque una receta en uno de mis últimos libros "Pasteles Vintage" " Pasteles tremendamente deliciosos para compartir y regalar... " y encontré 2 recetas y más o menos las ajuste a lo que tenía, un pastel de chocolate..pero tenía frambuesas y nata... El resultado delicioso :p
Ingredients:
- Para el pastel: -
- Mantequilla ablandada - 125 g
- Azúcar glass - 250 g
- Huevos - 2
- Harina - 225 g
- Levadura en polvo - 1/2 cucharadita
- bicarbonato sódico - 1 cucharadita
- Cacao en polvo - 50 g
- Sal - Un pellizco
- Leche - 250 ml
- Para el acabado: -
- Nata de montar - 350 ml.
- Frambuesas - 1 - 2 cajas
Instructions:
Precalentamos el horno a 180º. Y en bol mezclamos la mantequilla y el azúcar, cuando tengamos una mezcla esponjosa. Añadimos los huevos uno a uno (batidos ligeramente) y mezclamos. Añadimos la mitad de los ingredientes secos restantes y mezclamos, después la mitad de la leche y mezclamos con cuidado. Entonces, incorporamos el resto de ingredientes secos y la leche.
Dividimos la mezcla en dos partes iguales para los moldes de 20 cm. y dejamos hornear aprox. 20 min. Estarán listos si al introducir un pincho metálico o un palillo en el centro sale limpio. Trasladamos los moldes a una rejilla y dejamos enfriar.
Mientras se enfría, monta la nata hasta que se hinche (sin pasarse) y extiende la mitad sobre la capa de bizcocho. Añade las frambuesas. Coloca la segunda capa de bizcocho y cúbrela con la nata restante. Decora el pastel con frambuesas y sírvelo y buen apetito!!!!
Y a disfrutar de los buenos momentos!!! Sonríe que la vida vuela..... :D
te quiero mucho mamá!!!
<3 <3 <3
Me encanta!!
Muchas Gracias Pili!!! Un besazooo