“empanada de atún, huevos, pimientos asados y judías verdes”
Empanada de atún, huevos, pimientos asados y judías verdes
Por fin!!! Una receta SALADA!!!! "empanada de atún, huevos, pimientos asados y judías verdes" Deliciosa receta de Kanela y Limón. En mi casa nos encantan la empanada, ya sea la clásica de atún, de verduras, ... ya esté recién hecha o para el día siguiente.
Entre mis propósitos de este año, está el de seguir haciendo "SuperJueves" con mis compañeros (y nuevas incorporaciones), una comida especial, un día de NO TUPPER, y lo mejor BUENA COMPAÑÍA" Actitud positiva y una gran Sonrisa :D
y ahora vamos con la receta...
Ingredients:
- Hojaldre - 2 placas
- Judías verdes - Precocidas (250gr)
- Atún - 190 gr.
- Pimientos asados - 70 gr.
- Tomate frito - 30 gr.
- Cebolla - 1
- Huevo (batido) - 1
- Semillas y pipas (varias) - al gusto
- sal -
Instructions:
En una sartén sofreimos un poco el tomate (añadimos azúcar para evitar la acidez del tomate) y sal y reservamos. Pochamos la cebolla con el aceite de la lata de atún y añadimos el atún (salamos al gusto). Picamos los huevos cocidos, y los reservamos.
Extendemos sobre la plancha de hojaldre,una capa de tomate, después añadimos el atún y el huevo, los pimientos asados y por último las judías verdes. Cubrimos con la otra lámina de hojaldre.
Pintamos con un huevo batido la empanada y espolvoreamos las semillas y las pipas. Y ya está, directo al horno (precalentado) a 200º hasta que la empanada esté doradita...
bon appétit"
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