Sorprendentes «croquetas dulces»… Si me encantan las croquetas estas que son de arroz con leche están DELICIOSAS!!
Sigo con recetas del curso de Tapas y pinchos de Otoño de Ramiro´s . Pero esta vez con algo muy dulce….
INGREDIENTES:
1 Cucharada de mantequilla
3 tazas de café de Arroz
2,5 l. de leche
100 gr. de agua
2 tazas de azúcar
2 unds. canela en rama
1/2 corteza de limón
3 huevos
Pan rallado
Aceite
PREPARACIÓN:
Fundimos la mantequilla en una cazuela y añadimos el agua, cuando el agua comience a hervir añadimos el arroz y removemos hasta que absorba el arroz todo el líquido.
Añadimos la canela y la corteza del limón y vamos añadiendo la leche poco a poco sin parar de remover. Dejaremos cocer durante una hora y media aproximadamente.
Rebozamos con el huevo y el pan rallado.
Freímos las croquetas en abundante aceite bien caliente. (El aceite preferiblemente que no sea de oliva ya que daría mucho sabor).
Servimos las croquetas calentitas!!! Están deliciosas….
Hola, acabo de llegar y tienes unas recetas geniales, es que he empezado por el brioche, que ya me gustaría que me saliera así, y he llegado hasta estas croquetas. Si te apetece este mes en memoriesdunacuinera.blogspot.com estamos haciendo recopilación de recetas de arroz con leche, si quieres nos puedes dejar tu enlace. El día 1 publicaremos las recetas que tengamos.
Besos y hasta pronto.
Hola… Por supuesto que si!!!! Ahora mismo te mando un e-mail. Muchas gracias!!! Un besote!!!
Que croquetas más originales.
Nani
Utilizas el aceite de girasol?
Nani
Si es con aceite de girasol, y calentitas están riquísiimasssss!!! Muchas gracias por el comentario.
Me encanta tu blog!!! Me pasearé siempre que pueda.
Un besito,
Sonia