cookies te matcha
!Té Matcha! Me encanta el té, reconozco que para despertarme por la mañana necesito un café. Solo necesito uno, pero a media mañana y por la tarde me tomo mis tés... en una taza grande de Mickey Mouse que me regalo mi sobrina Lili. Pues el otro día, me compré té blanco, té verde y también té Matcha. Estas Navidades probaré a hacer postres con este ingrediente tan peculiar e interesante.
Y esta es mi primera receta prenavidad, cookies!!! Están espectaculares, una receta sencilla, rápida y deliciosa. Un libro francés una pequeña alhaja "Les cookies de Taura Todd"
Ingredients:
- Azúcar moreno - 350 gr.
- Mantequilla - 250 gr.
- Huevo - 1
- Harina - 375 gr.
- Vainilla - 1 cucharadita
- Sal - una pizca
- Té matcha - 1 cucharadita
- Chocolate blanco - 190 gr.
- Chocolate negro - 190 gr.
- Levadura - 1 cucharadita
Instructions:
Precalentamos el horno a 140ºC. Mezclamos el azúcar con la mantequilla con la batidora, añadimos el huevo (ligeramente batido) y mezclamos muy bien (blanqueamos). Tamizamos la harina, la levadura, la pizca de sal, el té matcha e incorporamos a la mezcla anterior. La mezcla debe ser homogénea. Si decidimos hacer cookies de chocolate blanco y de chocolate negro. Debemos dividir la masa en 2 y añadir las pepitas, a una mitad las pepitas de chocolate blanco y a la otra mitad las pepitas de chocolate negro. Yo solamente he utilizado chocolate blanco. Con film transparente hacemos un rollo y refrigeramos aproximadamente 2 horas. Pasado este tiempo, hacemos bolitas que colocaremos encima de una tapete de silicona o papel vegetal (hornear) y aproximadamente hornearemos 15 min. Dejar enfriar en una rejilla y ...
Voilá!!!
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