zanahoria
Bizcocho de Zanahoria
Un bizcocho que tiene siempre éxito y si siii!!! lleva "zanahoria" . Sin crema es una fantástico desayuno ... sino que se lo pregunten a mis compañeros de trabajo :p
Esta receta que hoy os traigo es de uno de mis últimos libros... Tarta Perfecta de Alma Obregón "objetivo cupcake perfecto" y me ha encantado la receta, tengo muchas tartas pendientes... un delicioso libro con unas fantásticas tartas :D
La receta original es ... Para 3 moldes de 15cm o 2 moldes de 18cm:
Ingredients:
- Harina - 210 gr.
- Huevos - 3
- Levadura - 2 cucharaditas
- Aceite - 180 ml
- Canela molida - 2 cucharaditas
- zanahorias (peladas y ralladas) - 225 gr.
- manzanas (peladas y ralladas) - 210 gr.
- Pasas (yo no tenía NO UTILICE) - 90 gr.
- Azúcar - 180 gr.
- Nueces (peladas y troceada) - Buen puñado
Instructions:
Como siempre precalentamos el horno a 180 º y engrasamos los moldes.
Tamizamos la harina con la canela y la levadura y reservamos. También rallamos la zanahoria y la manzana.
En el robot o batidora, batimos los huevos con el azúcar y el aceite. Mezclamos bien, que sea una crema. Incorporamos la harina. Añadimos la manzana y la zanahoria y mezclamos bien. Y por último, añadimos las nueces y si tienes las pasas.
Horneamos 25-30 minutos, podemos comprobar al pinchar el bizcocho con un palillo, que este salga limpio. Dejamos los bizcochos 5 minutos en la bandeja del horno y después pasado a una rejilla. Si quieras rellenarlo, iría con una crema de queso.
Simplemente... una delicia de bizcocho
"bon appétit"
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