Pastel Napolitano Marmoleado
Pastel Napolitano Marmoleado «tricolor»
Mmm!!! Parece que por fin, vuelvo a la rutina... después de las vacaciones y la vuelta al trabajo... se hace duro volver a la normalidad!!! Pero ya es Septiembre, así que después de cargarse las pilas, hay que seguir soñando.
Y empezar bien el día... por ejemplo, desayunando un delicioso bizcocho. Otra receta del maravilloso libro BOUTIQUE de PASTELERIA de Peggy Porschen.
Con este apetitoso pastel volví al trabajo y mis compañeros... encantados !!! Y ahora vamos a por la receta.. :p
Ingredients:
- Mantequilla (ablandada) - 250 gr. y un poco más para engrasar el molde
- Azúcar - 250 gr.
- Sal - Una pizca
- Vaina de Vainilla - semillas de 1 vaina
- Huevos - 5 M
- Harina con levadura - 250 gr.
- Cacao en polvo - 25 gr.
- Leche - 25 ml.
- Colorante líquido rosa -
Instructions:
Precalentamos el horno a 175º y preparamos el molde engrasado con mantequilla y espolvereando harina.
Ponemos la mantequilla, el azúcar, la sal y las semillas de vainilla y mezclamos y batimos hasta que la preparación blanquee y esté esponjosa. Batimos los huevos y añadimos poco a poco a la mezcla de mantequilla batiendo con rapidez. Cuando se haya incorporado todo el huevo, y esté mezclado con la preparación de mantequilla, tamizamos la harina por encima e incorporamos ligeramente.
Dividimos la masa en tres partes iguales. Mezclamos la primera con un poco de colorante rosa. La segunda con el cacao y se añade la leche y la tercera al natura.
Vertimos la masa rosa en el fondo del molde, seguida de la chocolate y la natural. Para "marmolear", removemos cuidadosamente las tres preparaciones con una espátula. Horneamos aproximadamente 45 min. según cada horno (en la receta original es una 1 hora y añade almíbar de azúcar, yo no lo hice ya que está muy esponjoso).
Mmm!!! Deliciosooo!!!
Igual me animo a hacerlo en las jornadas gastronómicas de italiano de este año!!!! 😉
Guay 😀 Ya me contarás.
Un besazo